Koliko železa je res v špinači?

Pin
Send
Share
Send
Send


Nekateri nesporazumi spreminjajo življenja tisočih ljudi. In zagotovo kot otrok si vedno moral slišati, da moraš jesti špinačo, ker vsebuje toliko železa, kajne? Toda to je napaka: pred sto leti je nekdo izgubil decimalno mesto pri pisanju tabele hranilne vrednosti. Od takrat naprej se špinača podeljuje 10-krat več železa, kot je v resnici.

Vsebnost železa v špinači

Dejanska vsebnost železa 2,9 mg v 100 g špinače je nenadoma postala 29 mg. Ta napaka v vejici je bila prenesena več generacij. Nutricionisti so odkrili, da špinača vsebuje visok delež magnezija, vitamina B1, B2 in folne kisline.

Čeprav se zdi, da je ta zelenjava še vedno sorazmerno dober vir železa, vsebuje tudi velik delež snovi, kot je oksalna kislina, ki zavira vnos železa v črevesju. Železo iz špinače naše telo ne more optimalno izkoristiti. V nasprotju s tem se lahko železo iz živalskih živil dobro absorbira v črevesju.

Preprečite pomanjkanje železa

Malo vsega! Kdor se hrani zdrave in raznolike, skoraj ne ogroža pomanjkanja železa. Živila, bogata z železom, so pšenični otrobi, stročnice, pistacije ali amarant.

Izvor špinače

Mimogrede, obstaja naslednja teorija o izvoru špinače: domnevno zelenjavna rastlina je prišla iz Perzije, najprej je prišla v Španijo skozi Mavre in se od tam razširila v vse evropske države. Glavne države proizvajalke so danes ZDA, Nizozemska in skandinavske države.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: 7 ZGREŠENIH mitov o E-MAIL MARKETINGU. . (Oktober 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije