Banana: sestavine in kalorije

Pin
Send
Share
Send
Send


Banane so ena izmed najbolj priljubljenih vrst sadja - jedemo jih surovo, kuhano, pečeno ali na žaru in jih celo pijemo kot nektar, v napitkih ali mlečnih napitkih. Ni čudno, ker ukrivljeni plodovi niso le okusni, ampak tudi polni hranil in so zato izjemno zdravi. Več o sestavinah, hranilni vrednosti in kalorijah tropskega sadja.

Hranilna vrednost banan

Banane so zelo hranljive. Glede na njihovo zrelost vsebujejo različne količine hranil. Čeprav so vedno bogate z ogljikovimi hidrati, se sestava spreminja: bolj zrela je banana, manj škroba vsebuje in več sladkorja.

100 gramov banan zagotavlja:

  • 22,8 gramov ogljikovih hidratov
  • 2,6 grama vlaken
  • 1,1 g beljakovin (beljakovin)
  • 0,3 grama maščobe

Koliko kalorij ima banana?

Banane spadajo med kalorične bombe med plodovi. Ker je povprečno 100 g sadja sladkega okusa 88 do 95 kilokalorij (Kcal). Ker je teža običajne banane med 100 in 130 gramov, je uživanje takšnega sadja precej večje 88 do 124 kilokalorij rezervirati.

Kdo je trenutno na dieti, mora predvsem posušene banane (Banana čips): Ker so bili prikrajšani za vodo, je njihova vsebnost sadnega sladkorja še bolj koncentrirana. 100 gramov posušenih banan ga pripelje naokrog 290 kilokalorij.

Čeprav banane vsebujejo veliko kalorij, niso neprimerne za zdravje kot drugo sadje. Ker so banane tudi bogate z zdravimi sestavinami.

Minerali in vitamini

Banane med drugim vsebujejo minerali Kalij in magnezij, ki so pomembni za delovanje mišic in živcev ter za proizvodnjo energije in ravnovesje elektrolitov. Zaradi tega so banane med njimi popoln prigrizek.

Ustrezna oskrba obeh mineralov je posebej pomembna za športnike, saj se njihova poraba povečuje z intenzivnim treningom in potenjem. Poleg tega lahko pomanjkanje kalija in magnezija povzroči srčne aritmije.

Druge minerale in elemente v sledovih najdemo tudi v bananah, kot so: t

  • fosfor
  • kalcij
  • železo
  • cink

V smislu vitamini Čeprav banane niso tako bogate kot drugo sadje, vsaj 100 gramov banan že zagotavlja 12 odstotkov dnevne potrebe po vitaminu C. V bananah so tudi vitamini B, vitamini K in različni vitamini skupine B, zlasti vitamin B6.

Banane za prebavo

Banane so lahko prebavljive in se zato priporočajo ne le kot otroška hrana, temveč tudi pri črevesnih obolenjih. ob driska Njihov visok odstotek pektina lahko pomaga vezati vodo v črevesju, s čimer se olajša neugodje, hkrati pa telo zagotavlja magnezij.

Kot se zdi paradoksalno, banane ne pomagajo le proti driski, ampak tudi proti njej Zaprtje. Ker vlakensko pektin spodbuja prebavo, zato so banane dobro domače zdravilo tudi pri zaprtju. Vendar pa morate vsekakor uporabljati zrele banane, saj nezreli škrob vsebuje preveč težko prebavljivega.

Zrele banane so najbolje prebavljive

Vsebnost škroba v banani se zmanjšuje s stopnjo zrelosti plodov. Medtem ko nezrela, zelena banana vsebuje škrob (dolgo verigo ogljikovih hidratov) in sladkor (kratko-verižni ogljikovi hidrati) v razmerju 20: 1, je to razmerje ravno nasprotno za zrelo banano. Ker se med zorenjem škrob pretvori v sladkor. Sladkor daje telesu hitro energijo, medtem ko je treba moč v telesu najprej razdeliti.

Najbolj prebavljiva je torej zrela, rumena banana, katere lupina že ima prve rjave pike. Ko banana zori čez to točko in kožo obrne rjavo, izgubi tudi vitamine.

Poraba nezrelih, zelenih banan je tudi iz drugih razlogov ni priporočljivo: Vsebujejo veliko celuloze, ki jo črevesje slabo prebavi in ​​zato lahko povzroči bolečino v trebuhu.

5 dejstev o bananah - © Silke Hamann

Žetev banan

Banane zorijo po žetvi. Običajno se pridelujejo v njihovi državi porekla, ko so še vedno zeleni in se nato prevažajo rahlo ohlajeni (na 13,2 stopinj Celzija) v njihovi namembni državi.

Tam zorijo v tako imenovanih sobah za zorenje, preden gredo v prodajo. Toda ta proces ne škoduje kakovosti banan - ravno nasprotno: če bi banane zrele na trajnici, bi se razpočile in razvile moker okus.

Nakup in skladiščenje banan

Ker zrele banane hitro dobijo temne lise, je priporočljivo, da gredo v supermarketNi zeleno banane da zgrabi in zori doma. Pokrov, na primer iz plastične folije, kot tudi zaprto jabolko ali paradižnik, lahko močno pospeši zorenje.

Za daljši rok uporabnosti banan jo je zato treba shranjevati ločeno od sadja, ki sprošča etilen - najbolje obešene, da se izognemo pritisnim mestom.

Banane bi morale tudi ne v hladilniku shraniti. Pod okrog 12 stopinj Celzija je njena lupina obarvana in njegova aroma trpi. Shranjevanje pri 12 do 14 stopinjah Celzija je idealno, če ne želite zoreti.

10 dejstev o bananah

Ali veste, od kod prihaja banana? Ali katera sorta banan je na voljo v naših supermarketih? Ali zakaj je banana pokvarjena? Ne? Tukaj je deset dejstev, ki jih je treba poznati o bananah in rastlinah banan:

  1. Običajno sadje banan je znano tudi kot banana za sladice ali sadje. Poleg tega je na voljo tudi banana ali zelenjavna banana za kuhanje, ki se lahko zaužije samo surovo, ko je popolnoma zrela.
  2. Tako kot sadje se rastlinski rod imenuje banana (Musa) ali rajska figura.
  3. Prvotno banana prihaja iz jugovzhodne Azije, kjer je bila prvič omenjena v svetih spisih leta 600 pr.
  4. Med najpomembnejšimi državami izvoznicami banan so Ekvador, Kostarika in Kolumbija, največji proizvajalec banan je Indija.
  5. Drevo banan (včasih imenovano tudi banano drevo) plod samo enkrat in nato umre.
  6. Z botaničnega vidika banane spadajo v jagode.
  7. Skupaj je več kot 1000 različnih sort banan, vključno z rdečo in rožnato. Najbolj razširjena sorta na svetu se imenuje "Cavendish".
  8. Po jabolku je banana najpogosteje jedo v Nemčiji.
  9. Banana lupine se pogosto uporabljajo za proizvodnjo živalske krme.
  10. V zvezi z bananami se vedno znova pojavi vprašanje: zakaj je banana pokvarjena? Odgovor je tako preprost, kot je verjeten: sorte banan, ki so nam znane, se ukvarjajo s sončno svetlobo. Vendar pa ni vsaka vrsta banan pokvarjena - nekateri rastejo tudi naravnost.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Kirsch kuha: Proteinski šejk z banano (Oktober 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije