Dieta z nizko FODMAP: pomoč pri sindromu razdražljivega črevesja?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ljudje, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesa, pogosto trpijo zaradi prebavne motnje po vsakem obroku. Tako imenovana dieta z nizko vsebnostjo FODMAP bi morala omogočati olajšanje. Kaj je s to dieto? Na kaj se morajo ljudje zavedati? Ali prehrana dejansko pomaga? Spodaj vam pojasnimo, kaj je FODMAP in kako lahko pomaga pri razdražljivem črevesju.

Kaj pomeni FODMAP?

FODMAP pomeni Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaharidi in (v angleščini nd) Polyole.

Te snovi so kratko-verižni sladkorji in sladkorni alkoholi, kot so mleko in fruktoza. So del številnih različnih živil: od pekovskih izdelkov do mlečnih izdelkov do sadja in zelenjave.

Fermentacija pomeni, da te snovi med prebavo sprožijo fermentacijske procese. To ni problem za zdrave ljudi. Po drugi strani pa imajo razdražljivi črevesni bolniki zelo občutljiv prebavni trakt. Z njimi lahko ti procesi fermentacije povzročijo nelagodje, kot so napenjanje, driska in konvulzije.

Kakšna je nizka FODMAP prehrana?

Živila, ki vsebujejo FODMAP, niso v osnovi nezdrava. Nasprotno, ogljikovi hidrati in sladkorni alkoholi so prisotni tudi v številnih zdravih živilih.

Dejstvo, da še vedno povzročajo prebavne motnje pri sindromu razdražljivega črevesja, je mogoče razložiti z občutljivostjo črevesja. Zdravi ljudje zato na splošno ne potrebujejo pozornosti na vrednost hrane FODMAP, vendar je za ljudi s kroničnimi prebavnimi težavami lahko pomembna.

Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP (ali preprosto dieta FODMAP) ni metoda, s katero bi izgubili težo, ampak eno posebno dieto za bolnike z razdražljivim črevesjem. Živila so razvrščena glede na njihovo vrednost FODMAP in tisti z visoko vrednostjo, kolikor je mogoče, se izogibajo.

Zakaj FODMAP povzročajo črevesno nelagodje

Kot del normalnega prebavnega procesa se zaužita hrana razgradi v sestavine v želodcu in črevesju.

Ko vsebovani FODMAP vstopijo v debelo črevo, tam začnejo fermentacijske procese. Tako nastajajo plini, ki lahko dražijo občutljivo črevo. Poleg tega FODMAP v črevesju privabljajo vodo. To lahko povzroči drisko.

Povečana vsebnost plina in vode napihne črevesje in raztegne črevesno steno. To jih naredi bolj prepustne. Na primer, sindrom razdražljivega črevesja lahko povzroči sindrom leaky črevesja ("sindrom leaky gut"). V procesu snovi pridejo v telo skozi črevesno steno, ki v njej dejansko ni prostora. To je med drugim povezano z vnetnimi reakcijami.

Kje so vključeni FODMAP?

FODMAP se nahajajo v različnih živilih, vključno z:

  • nekatere vrste sadja (npr. jabolka, mango, breskve, lubenice)
  • zelenjave (npr. artičoke, šparglji in čebula)
  • nekaterih žit (vključno s pšenico in ržem) t
  • mlečne izdelke, ki vsebujejo laktozo
  • medu
  • Nadomestki sladkorja, kot so ksilitol, sorbitol in maltitol
  • Glukoza-fruktozni sirup in drugi dodatki v predelanih živilih

V prehrani FODMAP je torej oskrba z zgoraj omenjenimi živili najprej začasno ustavljena in nato ponovno v majhnih odmerkih, korak za korakom.

kava samo po sebi je FODMAP-revna - tako da vam ni treba brez kave ob zajtrku. Vendar pa je treba piti črno, saj mleko in smetana ter številna sladila vsebujejo FODMAP - konvencionalni sladkor se pogosto prenaša v majhnih količinah. Vendar pa je treba imeti v mislih, da kava draži prebavni trakt brez FODMAPs.

Kako deluje prehrana FODMAP?

Ta dieta razdražljivega črevesa je razdeljena v tri faze:

  1. Štiri do šest tednov bo v času faza omejitev vse FODMAP strogo izbrisane iz menija.
  2. V Reexpositionsphase vsakih dva do dva tedna se testira hrana, ki vsebuje FODMAP. Če ga bolnik dobro prenaša, ga lahko ponovno vključimo v prehrano. Če se simptomi poslabšajo, je še vedno mogoče ponovno preskusiti hrano pozneje.
  3. Ko so vsa živila preizkušena in so najbolj združljiva med njimi ponovno vključena v prehranski načrt, sledi faza vzdrževanja.

Od takrat naprej bodo prizadeti vedeli, katera živila so za njih primerna in katera niso, in lahko uporabijo ta seznam za pripravo obrokov. Vendar se toleranca (toleranca) na posamezne FODMAP sčasoma spremeni, zato je morda treba občasno prilagoditi prehrano.

FODMAP: Kaj jesti?

Dejstvo je, da popolna opustitev FODMAP resno omejuje prehrano. Zlasti v prvih nekaj tednih, ko je mogoče zaužiti samo živila iz nizkega seznama FODMAP, je ta oblika prehrane lahko izziv.

Tabela FODMAP lahko pomaga pri sestavljanju načrta prehranjevanja. Treba je paziti, da je čim več različnih "dovoljenih" živil, da bi v prehrano prinesli čim več raznolikosti in tako zagotovili absorpcijo potrebnih hranil.

Na Seznam živil z nizko vsebnostjo FODMAP primer:

  • meso in ribe
  • jajca
  • Jajčevec, paradižnik, komarček, bučke in kumare
  • Solata in Ruccola
  • Grozdje, kivi, ananas in melona iz mane
  • Riž, krompir, quinoa in polenta
  • sojino mleko
  • zeleni čaj in metin čaj

Izzivi nizke prehrane FODMAP

Predelana živila in pripravljene jedi skoraj vedno vsebujejo FODMAP. Zato morate večino obrokov pripraviti sami. Prehranska prehrana s FODMAP pogosto spremljajo dodatni stroški. Obiski restavracij ali vabila na večerjo z družino in prijatelji so oteženi.

Vendar pa se tisti, ki svoje izkušnje s prehrano FODMAP in sami najdejo, kmalu naučijo soočiti se s takšnimi težavami. Pomaga lahko tudi pri aplikaciji FODMAP.

Kje lahko najdem recepte z nizko stopnjo FODMAP?

Na internetu je veliko brezplačnih receptov z nizkim FODMAP. Na voljo so tudi ustrezne kuharske knjige.

Prilagajanje tradicionalnih receptov nizkim pravilom FODMAP je pogosto težavno. Vendar pa obstajajo navodila, kako pripraviti znane jedi FODMAP-slabo ali brez, na primer, zelenjavne jedi, kot so ratatouille in celo pite.

Kruh se lahko zaužije tudi tako dolgo, dokler je recept nizek FODMAP.

Kako hitro deluje FODMAP?

Kot vsaka prehranska sprememba, FODMAP prehrana ne deluje takoj ali po nekaj dneh. Zato je za prvo fazo potrebno štiri do šest tednov, da se telo prilagodi spremembam.

V tem času se morajo simptomi izboljšati. Če temu ni tako, ni vredno nadaljevati prehrane.

Dejanske razlike: Kdaj deluje FODMAP?

Znanstvene raziskave kažejo, da lahko ta oblika prehrane ublaži simptome sindroma razdražljivega črevesja.

Učinek prehrane pa je odvisen od vrste pacienta. Prizadeti posamezniki so glede na Inštitut za mikroekologijo razdeljeni v tri skupine:

  • Tip FODMAP 1 dobro prenaša FODMAP in zato nima koristi od spremembe prehrane v pravilu.
  • FODMAP tip 2 prenaša samo nekatera živila, ki vsebujejo FODMAP, ali majhne količine teh živil. Tukaj je vredno preizkusiti prehrano.
  • FODMAP tip 3 ima zelo nizko toleranco FODMAP in se mora zato čim bolj vzdržati ustreznih živil.

FODMAP: Kdaj lahko pričakujemo izboljšanje na dolgi rok

Vsi bolniki z razdražljivim črevesjem, ki uživajo koristi prehrane FODMAP, ne bodo popolnoma izgubili simptomov. Sčasoma bo "doseženo" le izboljšanje simptomov.

Da bi ta pozitivni učinek trajal, morajo biti bolniki pripravljeni na dolgotrajno prehrano v skladu z dieto z nizko vsebnostjo FODMAP in redno preverjati prenašanje posameznih živil.

Vendar pa omejitev ni vedno tako močna kot v prvi fazi, saj se kasneje lahko zaužijejo živila, bogata s FODMAP, kar ni povzročilo ponovnega pojava simptomov v drugi fazi.

Kako deluje prehrana FODMAP?

Kako natančno dieta z nizko vsebnostjo FODMAP-a še ni raziskana? Menijo, da ima velik vpliv na črevesni mikrobiom.

Tudi pod črevesnim mikrobiomom črevesna flora razume bakterije, ki kolonizirajo črevo vsakega človeka. To so lahko koristne bakterije in škodljive.

Način sestave črevesne flore je odvisen od mnogih različnih dejavnikov. Poseben vpliv ima posamezna prehrana. Tudi možne bolezni, kot je sindrom razdražljivega črevesja, so povezane s črevesno floro.

Neželeni učinki: Za koga je primerna prehrana FODMAP?

Dolgoročni učinki prehrane z nizko koncentracijo FODMAP še niso razvidni, saj ni znanstvenih študij o trajnih učinkih te relativno nove prehrane. Poleg tega obstaja tveganje za enostransko prehrano, če bolniki že dolgo časa jedo samo iz živil, ki so slaba FODMAP. To pa lahko povzroči pomanjkanje pomembnih hranil.

Zaradi teh razlogov je prehrana res primeren samo za ljudi, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesa. Za druge ljudi ne prinaša zdravstvenih koristi. Dejstvo, da bi vsaj nekateri bolniki z razdražljivim črevesjem lahko imeli koristi od tega, kažejo rezultati različnih znanstvenih študij. Tudi sočasni simptomi, kot sta utrujenost in depresija, se lahko ublažijo.

Ker je to velika sprememba v prehrani, ki lahko povzroči resne učinke na organizem, se prehrana s FODMAP lahko daje le pod nadzorom zdravnika ali usposobljenega prehranjevalca.

Viri in študije

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Kako prepoznamo kvalitetno eterično olje? Meta, evkaliptus, vrtnica, rožmarin; Matic Anzeljc AMON (Julij 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije