Bučke - Mlada sestra iz buče

Pin
Send
Share
Send
Send


Bučke uživajo v Nemčiji veliko popularnost od osemdesetih let prejšnjega stoletja. In ker ima ta zelenjava le malo okusa, se lahko pripravi v skoraj vseh variacijah. Kdo v poletnih mesecih ne uživa v lahki solati bučk ali okusni peči s bučkami, paradižnikom in mletim mesom? Bučke so bogate z vitamini, visoko vsebnostjo vode in nizko vsebnostjo kalorij. Poleg tega je lahko prebavljiva, tako da je recept z bučkami zato optimalen za prehrano. Gurmani cenijo tudi rumeno cvetje trte kot posebno poslastico. Na žaru se dobro počutijo bučke - in ko je sezona končana, lahko tudi bučke z lahkoto zamrznemo: najprej narežemo na koščke in jih celo razdelimo.

Bučke so polne bogatih hranil

Čeprav so bučke večinoma voda, so bogate tudi z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, vlakni, natrijem, kalijem in kalcijem. Poleg tega so bučke znane kot donator vitamina A in vitamina E. Na kratko: Recepti z bučkami so sestavni del naše prehrane danes.

Če želite z njo obogatiti svoj zelenjavni vrt, običajno ne potrebujete več kot dveh rastlin, da bi zadostili potrebam štiričlanske družine, saj bučke imajo veliko sadja. Vsak obrat mora imeti prostor za približno eno in pol do dva kvadratna metra. Čeprav je ustrezna oskrba s hranili in vodo pomembna, bodite previdni - na hladnih, deževnih poletjih so bučke občutljive. Idealno bi bilo, če bi jih pridelali na približno 15 centimetrov v dolžino in 200 gramov v teži, da bi zagotovili občutek okusa.

Bučke: Mlada sestra buče

Bučke so bile distribuirane v Evropi preko Italije, kjer so jo od konca 17. stoletja vzgojili iz vrtne buče, kot pravi ime: majhna squash. Tudi 7. maja ima tam svoj dan: giorno del zucchetto, ki se poseje v obdobju od sredine aprila do sredine maja. Če se bučke ne obirajo kot običajno v dolžini od deset do 20 centimetrov, so tudi velike kot buče in dosežejo težo do pet kilogramov.

Njihova oblika je lahko podolgovata ali okrogla. Obstajajo rumene in zelene sorte z različnimi odtenki in črtami. Nabirajo se med junijem in oktobrom in porabijo po približno dvanajstih dneh. Toda temperature pod 8 stopinj in shranjevanje poleg jabolk ali paradižnika hitreje pokvarijo bučke z izločenim etilom.

Preprosta priprava in okusni recepti

Vegetarijanka lahko uživa v tortilji iz bučk: z malo česna dodajte bučke in spomladansko čebulo, popražite jajca s timijanom, peteršiljem, soljo in poprom ter limonino lupino, češnjev paradižnik in ga pustite v pečici. Če se ne želite odreči mesu, se lahko veselite školjk s bučkami - na primer s kuhano šunko, gaudo in paradižnikovo omako.

Kdo ne mara juhe z bučkami na mrzel zimski večer z rdečo papriko, čebulo, kislo smetano in pomišljajem belega vina, rafiniranega z malo ognjenega čilija. Zelo cenjena je kot sestavina ratatouille v domovini in v Sredozemlju. Tudi polnjene bučke z mletim mesom so priljubljene - domišljija ne pozna meja.

Recept s bučkami

Recept za pečenje bučk z mletim mesom, svežim iz pečice za dva. Za pripravo so potrebne naslednje sestavine: t

  • 350 g krompirja
  • 2 srednje bučke
  • 1 srednji paradižnik
  • 200 ml zelenjavne juhe
  • 250 g mletega mesa
  • Crème Fraiche
  • Sol in poper

Pri pripravi nadaljujte po naslednjem postopku: Bučke, krompir in paradižnik razrežite na majhne koščke, posolite in poparite ter položite v posodo. Umijte z juho in kuhajte pol ure pri 180 stopinjah. Začinite mleto meso s kremno krpico in pecite še pol ure v pečici.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Blagoslovljen tek - Kamena jedra najbolje idu uz srneći gulaš (Oktober 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije