Skoraj vsi procesi v telesu ne delujejo brez vitaminov, neregulirani ali prepočasni. Brez zadostne oskrbe z vsemi vitalnimi vitamini bi naše telo hitro postalo nezmožno živeti. Če imate povečano tveganje pomanjkanja vitaminov in kako vpliva na pomanjkanje vitamina, preberite tukaj.
Vitamin: kako visok je?
Vitamini so bistvene snovi, ki jih telo ne more proizvajati ali samo v nezadostni količini. Zato jih je treba dovajati v telo skozi hrano od zunaj. V uravnoteženi, raznoliki prehrani metabolično zdravih ljudi je običajno dovolj vitaminov in mineralov, da se lahko zadovolji potreba.
Najpomembnejša direktiva je priporočeni vnos, kot je opredelila Nemška družba za prehrano (DGE) in različna za različne starosti: od dojenčkov do otrok do mladostnikov in odraslih, nosečih in doječih žensk.
Dejavniki tveganja za pomanjkanje vitamina
V nekaterih okoliščinah se naše potrebe po vitaminih povečajo. Na te dejavniki tveganja za pomanjkanje vitaminov vključujejo:
- narave, kot je starost
- druge okoliščine, kot so nosečnost in dojenje
- Nefiziološki vplivi zaradi zdravil, strupov za užitek in onesnaževalcev
- napačna ali enostranska prehrana
- fizični stres, kot so dolgotrajni stres ali tekmovalni športi
Kot klasika vitamin roparji kajenje, preveč alkohola, prehladi, hujšanje in nekatera zdravila. Veliko ljudi ima zato večjo potrebo po vitaminih - ne da bi to vedeli. Spodaj je navedenih nekaj dejavnikov.
Kajenje kot vitaminski ropar
Kadilci vdihavajo velike količine rakotvornih delcev, ki so obremenjeni s tonami prostih radikalov. Prosti radikali pojavijo med presnovnimi procesi v telesu, pa tudi z okoljskimi toksini, nikotinom ali stresom. Preveč teh agresivnih delcev lahko uniči pomembne funkcije in strukture v telesu in povzroči bolezni, kot so ateroskleroza, rak ali revmatizem.
Kadilci imajo zato - v nasprotju z nekadilci - povečano potrebo po ti Antioksidanti. To so snovi, ki vežejo proste radikale in jih naredijo neškodljive. Od vitaminov, zlasti vitamini A, C in E, zagotavljajo zaščito pred prostimi radikali.
Alkohol zavira obnovitev vitaminov
Čim višja je dnevna poraba alkohola, tem manj vitaminov dodamo. Če so jetra že poškodovana zaradi prekomernega alkohola, bodo hranila (in s tem vitamini) uporabljena slabše.
Kronično pitje povzroča pomanjkanje vitaminov, zlasti pri vitaminih A, B1, B6, C, niacinu in folni kislini.
Stalni stres kot vzrok pomanjkanja vitamina
Ljudje, ki so izpostavljeni hudemu stresu, imajo pogosto tudi pomanjkanje vitamina. Dolgotrajni stres dejansko porabi vitaminske rezerve - status vitamina C je pogosto prenizek, prav tako vitamini B1, B6 in B12.
Pomanjkanje vitaminov pri ženskah
Ženske v povprečju jedo bolj zdravo kot moški - vsaj v smislu dobave vitaminov. Kljub temu pa so pri ženskah možne tudi pomanjkanje vitaminov. Ključni dejavniki, ki vplivajo zlasti na ženske, so:
- Hormonska zdravljenja: Pri mnogih ženskah so vitamini B in folna kislina pomanjkljivi pri jemanju hormonskih dodatkov. To je lahko tableta ali celo hormonski pripravek za zdravljenje osteoporoze. Protiukrepi se lahko sprejmejo z ustreznimi končni izdelki ali izbranimi živili. Bogati vitamini B so jetra, kvas, cela zrna, suho mleko in sirotka v prahu, lisičke; Folna kislina je kvas in zelena listnata zelenjava.
- hujšanje: Raven vitamina se na splošno zmanjšuje tudi z jedilnikom, in sicer z zmanjšano prehrano v okviru hujšanja. Kdo pogosto pripravi diete, mora posebno pozornost nameniti ustreznemu vnosu vitaminov E in B.
Pomanjkanje vitaminov v starosti
Pomanjkanje vitamina, po izkušnjah, se vrača s starostjo. To ima veliko vzrokov: Starejši ljudje imajo pogosto manj apetita in premalo pijejo, poleg tega se celotna presnovna aktivnost zmanjšuje. Včasih obstajajo tudi težave s pripravo hrane in / ali se okusni brsti zmanjšajo, tako da ima veliko okusa.
V bistvu gre za zmanjšanje vnosa hranil. Pogosto upokojencem primanjkuje vitaminov A in C ter vitaminov B, zlasti B12. Pri ljudeh, starejših od 75 let, je pomanjkanje vitamina bolj pravilo kot izjema.
Pomanjkanje vitaminov zaradi bolezni: zmanjšan vnos hrane
Obstajajo zdravstvene motnje, ki zmanjšujejo vnos hrane in vitaminov, druge pa povečujejo porabo ali povzročajo izgubo vitamina.
Zmanjšuje absorpcijo hranil in s tem vitaminov v:
- izguba apetita
- Motnje prehranjevanja, žvečenja in požiranja (na primer, če zobje ne sedijo pravilno) t
- prebavil operacije
- enostranske diete za hujšanje
Zmanjšana absorpcija vitamina
Absorpcija iz črevesja se zmanjša pri:
- Subfunkcija trebušne slinavke (insuficienca trebušne slinavke): Prebavni encimi manjkajo, gre za Maldigestion
- moten pretok žolča pri boleznih jeter
- Črevesne okužbe in vnetja
- Regresija želodčne sluznice z odsotnostjo intrinzičnega faktorja in želodčne kisline, ki vodi do anemije zaradi pomanjkanja vitamina B12
Pri jetrni cirozi jetra izgubijo sposobnost shranjevanja vitaminov.
Pomanjkanje vitaminov zaradi povečanih izgub vitaminov
Poveča se izguba vitamina:
- kronična driska
- kronično ledvično insuficienco
- hemodializa
Povečana poraba vitamina
Povečanje bazalnega metabolizma zaradi povišane telesne temperature, opeklin, večjih ran ali okužb poveča potrebo po vitaminih.
Vitamini so pomembni!
Vitamini so nepogrešljivi za naše zdravje. So ...
- ključnega pomena: Preprečujejo tipične "pomanjkljive bolezni" ljudi
- učinkovit: visoko učinkovite v majhnih količinah
- strokovnjaki: ni zamenljiva
- nepogrešljivo: človeško telo ne more proizvajati vseh
Zato je pomembno paziti na ustrezno oskrbo z vitamini in celo na pomanjkanje vitamina.
