Cimet - moč zdravljenja in škode

Pin
Send
Share
Send
Send


Člen vsebina

  • Cimet - moč zdravljenja in škode
  • Cimet - Kaj lahko cimet?
  • Cimet - Zakaj lahko boli

Pikanten, kiselkast in rahlo sladek - edinstvena aroma cimeta nas spremlja zlasti v času božiča. Cimet ni le ena od najstarejših začimb, ampak se je v starih časih uporabljal zaradi svojih zdravilnih lastnosti in balzamiranja. Toda tudi cimet lahko škoduje vašemu zdravju. Za vas smo sestavili tako zdravstvene koristi kot slabosti cimeta.

Cimet - eksotična začimba

Cimetove zvezde in začinjeni piškoti, kuhano vino in punch: Nepogrešljiv okus in vonj cimeta nas spremljata predvsem skozi zimo. Nekaj ​​se segreje pripisuje njemu, dotik eksotičnosti, celo ščep avanture. V preteklosti je bil to znak ekskluzivnosti in moči, da si je ta začimba privoščila, zaradi česar je bil cimet dostopen za današnji proračun.

Zdaj vemo, da ne raste na dnu jezer (kot je Herodot še vedno verjel v 450. pr. N. Št.), Niti, kakor se razmnožuje v Arabijah, jih zbirajo ptice cimeta v svojih gnezdih, ki so jih ubili pogumni lovci z loki in puščami biti. Tudi srednjeveška fantazija, da se cimet umiva naravnost iz raja v vode Nila, kjer jo ujamejo marljivi ribiči, je danes nadomeščena s poznavanjem cvetenja cimeta, v katerem pristaja. Kljub temu ima čudovit vonj in neprimerljiv okus še vedno nekaj čarobnega, vzbuja idejo o bogastvu in tujih svetovih.

Cimetov obrat

Kar začinimo naše medenjake, je le drevesna skorja. To je seveda treba pridobiti na poseben način. Obstajata dve vrsti cimeta: Cejlon cimet (Cinnamomum verum), ki se imenuje tudi Caneel in v.a. iz Šrilanke (prej Cejlon) prihaja, in Cassia cimet (Cinnamomum cassia), ki se je prvotno gojila na Kitajskem, danes tudi v Vietnamu, Indoneziji in Sumatri. Cejlonski cimet je bolj dišeč in sladek, cimet cassia ima več močnega, ostrejšega značaja.

Za ekstrakcijo cejlonskega cimeta je potrebno nekaj dela: ker je lubje odlepljeno le z nežnimi koreninami, drevesa ostanejo kratek zaradi nenehnega trkanja in korenike, ki spodbujajo k vedno novim odrivom.

Po drugi strani pa lahko cassin cassia raste, po štirih letih se prvič pobere. Da bi prišli do občutljivega, le milimetra debele notranjosti lubja, odstranimo lubje in srednje lubje; Notranja skorja je olupljena, samodejno navita in posušena.

Vredno je vedeti o cimetu

  • tip: Cinnamomum verum, Cinnamomum cassia (+ več 350)
  • rod: Cinnamomum
  • družina: Družina Laurel (Lauraceae)
  • red: Laurel (Laurales)
  • podrazred: Magnolija podobna (Magnoliidae)
  • razred: Enotni pelodni dvokaličnik (Magnoliopsida)
  • oddelek: Bedekktsamer (Magnoliophyta)

mimogrede: Znana je tudi po svojem eteričnem olju v hladnem balmsu ( tCinnamomum camphora) spada v rod cimetovih rastlin.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Jazdenka Hyundai i30 GD 2011 - 2017 - (Julij 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije